Nous n'avons pas pu faire beaucoup de foin en 2011 et je voyais la dernière botte se finir avec inquiétude. Caramelle la vache, pleine en ce moment, réclame souvent à manger et le foin n'est pas très riche.
En faisant quelques recherches sur différentes espèces d'arbres que je voulais planter, j'ai appris que les ajoncs sont une légumineuse. Les légumineuses (maintenant on doit dire fabacées) ont la particularité très intéressante de capter l'azote dans l'air pour la diffuser dans le sol grâce à des nodosités, tout comme les fèves, les haricots, le trèfle ou l'acacia... L'ajonc est donc riche en protéines, et ça, c'est intéressant pour une vache pleine. Mais je n'avais jamais vu ma vache en manger, car c'est trop piquant, les ânes picorent du bout des dents les pousses les plus tendres.
L'ajonc, c'est cette plante buissonnante, très très piquante qui fleuri en hiver de jolies fleurs jaunes. Elle est très envahissante, nous en avons pas mal dans les coins les plus oubliés de la ferme.
J'ai fini par trouver des infos sur les bretons qui au 19ème siècle, cultivaient les ajoncs, les récoltaient et les écrasaient grâce à un broyeur inventé à l'époque pour cet usage. Ils le donnaient ensuite à leurs vaches et chevaux.
Ancien broyeur d'ajoncs - Photo : Nicole Desplat
J'ai donc fait des essais. J'ai passé des tiges vertes d'ajonc dans un broyeur à céréales (sans grille), plusieurs fois. Le broyat a une délicieuse odeur de purée de verdure. La première fois, Caramelle n'en a pas voulu, contrairement aux ânes. En y ajoutant un peu d'orge, c'est passé. Maintenant elle réclame son seau d'ajonc chaque jour après un peu de foin.
Nous avons donc un bon complément pour les animaux, pas cher, et nous nous débarrassons doucement de ces buissons agressifs.
