Après quelques recherches, je découvre que toute la plante est comestible : rhizome, tiges, feuilles, graines.
Ni une ni deux, je décide d'en cultiver à la maison.
Une vieille baignoire, quelques coups de pelle, le petit bassin est prêt.
Le plus difficile est de trouver des renseignements sur la culture du lotus à des fins comestibles. Et bien impossible. Ici tout le monde le cultive pour la déco. Dans l'ignorance, les permaculteurs ont ignoré ma question, sans parler du vendeur de Jardimerdier qui n'a pu s’empêcher de pouffer.
Je persiste quand même et plante mon premier lotus Nelumbo nucifera "First Lady" mi-juin, n'ayant pas trouvé de variété spécifique à la culture des rhizomes.
Il semble se plaire dans son petit bassin puisque sa première fleur est éclose ce matin. Quelle beauté !
Je continue mes recherches en attendant les premières dégustations.
