La nouvelle création de Caramelle est une velle. Elle est magnifique, tout le portrait de sa mère. C'est une fille de la nuit, née sous la pluie, dans un pré, loin de notre regard. Caramelle croit être bien cachée parmi les arbres pour la protéger.
Avec un veau, pas le choix, on ne peut pas garder et entretenir des taureaux dans notre petite ferme. On décide donc de les mener à l'abattoir chaque fois. On ne s'attache pas et on les élève aussi bien que possible. Leur viande est d'ailleurs excellente.
Avec une femelle, c'est différent. On peut la manger bien sûr, mais aussi l'élever quelques temps et la vendre en génisse, ou en vache à lait, ou encore la garder.
Nous ne savons pas encore quelle option nous choisirons, mais une chose est sûre, nous ne mangerons pas de veau cette année !
